Ce sont 43 amicalistes qui ont participé à cette sortie et qui se sont retrouvés chez Bruno GABRIS, pêcheur professionnel, installé depuis 2008 à Sigloy (45) et disposant de 35 km de lots de pêche en Loire.
Son activité, dépendante des aléas climatiques et du niveau d’eau, reste saisonnière. Afin d’offrir ses produits à toute période, il a développé une conserverie de poissons de Loire (brèmes, aloses, lamproies, carpes…).
Il transforme tous les produits de sa pêche et les commercialise sous forme de produits transformés (soupes, rillettes…), filets de poisson frais ou surgelés ou fumés.
Son activité artisanale s’inscrit dans le cadre d’une gestion durable des ressources nécessitant la tenue d’un carnet de pêches afin de suivre l’évolution des espèces. Il explique avec passion les techniques de pêche, les outils et saisons de pêche, la vie du fleuve et des différents poissons.
Après une dégustation, certains repartent avec quelques emplettes….
A midi, le groupe est attendu à l’Auberge de Sigloy pour le déjeuner.
